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用洗洁精洗碗会残留有害物质吗
发布时间:2022年05月25日

  洗洁精我们都很熟悉,有些老人家宁愿用热水、淘米水、甚至米糠来洗碗,也不用洗洁精,因为他们认为洗洁精有害健康。今天,我们就来聊一聊洗洁精的主要化学成分,还有它可能对身体造成什么影响。

  如果仔细查看洗洁精的主要成分,就会发现一种称为表面活性剂的成分。洗洁精之所以能去除油污,离不开表面活性剂的帮助。

  表面活性剂是一种有机分子,它一头亲水,一头亲油的特殊结构,使得它既能溶于水又能瓦解油渍。

  具体来说,洗洁精的去污原理是靠表面活性剂在水介质中,对污物进行溶解,乳化,分散,悬浮,通过清水的漂洗使污物从餐具表面分离出去,达到洁净餐具的效果。

  当然,除了表面活性剂,洗洁精中还含有其它成分,如水、助剂、香精等,有些洗洁精中还含有杀菌消毒的成分,能除去一些对人体有害的微生物。

  对于市场上、餐馆里的洗洁精,根据近些年来国家及各地的监督部门的抽检结果发现,不合格的洗洁精产品主要存在:总活性物含量不达标、细菌超标、含有防腐剂甲醛等问题。

  2016年广东省质监局抽查了64批次餐具洗涤剂,其中1批次产品不合格,不合格项目即为总活性物含量。

  总活性物是洗洁精中起去污作用的关键物质。国家标准《手洗餐具用洗涤剂》(GB 9985-2000)中规定,手洗餐具用洗涤剂(简称洗洁精)的总活性物含量应15%。一般来说,总活性物含量越高,去污力越强。

  2016年上海市质量技术监督局对当地生产和销售的58批次的餐具洗涤剂产品进行抽查,只有1批次产品不合格,不合格项目便是菌落总数。

  根据国家标准的规定,每克或每毫升洗洁精中菌落总数不能超过1000个单位。如果洗洁精的菌落总数超标,将会给餐具带来细菌二次污染。

  甲醛是一种工业化学物,有些商家为了保证洗洁精不容易变质,违法添加甲醛作为防腐剂。

  一般来说,吃下少量甲醛不会造成急性中毒,但吃下大量甲醛则会令人出现严重腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损甚或死亡。甲醛对人类健康的主要关注是其致癌性。不过,世界卫生组织根据现有证据认为,通过进食而摄入的甲醛不会致癌。

  有调查发现,经常使用洗洁精还存在化学残留的问题,有可能直接或间接地影响人体健康。

  的确,有研究发现洗洁精对动植物存在潜在危害,例如一定浓度的洗洁精能抑制小麦种子萌发和幼苗的生长;大剂量长期摄入洗洁精可对雄鼠产生明显的生殖毒性等。

  不过,这只是动植物试验,洗洁精化学残留是否也对人体存在潜在的危害,还需要更充分的研究证据来证明。

  但不管怎样,我们都应对此重视,如使用正规企业生产的合格产品,同时正确合理地使用,以最大程度降低洗洁精残留对健康的危害。

  在我们印象中,洗洁精就是拿来洗锅碗瓢盆的。有些朋友可能会发现,市场上还存在食物果蔬也能洗的洗洁精。

  没错。根据今年9月新实施的’国家标准《洗涤剂》(GB 14930.1-2015),洗涤剂分为两类:

  其实,这两类产品的清洁原理是一样的。只不过,B类产品主要是去除油性污垢,而A类产品更强调对残留农药的去除。另外,在对砷、重金属(以铅计)、甲醇、甲醛含量的要求上,A类产品更为严格。

  正规企业生产的洗洁精标签(或标贴)商标图案印刷清晰(图案套印准确、不模糊),无脱墨现象。同时,标签(或瓶身)上有生产许可证号、生产日期和保质期或限用日期。此外,使用说明、执行标准、净含量、厂名、厂址等信息也会一一标明。

  例如,盛放粥、饭的锅,如果一点都不油腻,根本无需使用洗洁精,只需要在用完后及时清洗即可;又如,一些不是很油腻的碗盘,可以直接使用热水清洗,同样的,一些太过于油腻的餐具也可以先用热水冲洗后再使用洗洁精,从而减少洗洁精的使用量。

  例如,最好不把洗洁精直接挤在餐具上,可以先在半碗水中加入几滴洗洁精,然后用洗碗布蘸稀释过洗洁精擦洗餐具,最后再用流动的水清除餐具上残留的洗洁精。

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